Dettagli del prodotto
Vendemmia manuale nel momento migliore, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate in un'attenta macerazione con estrazione di colore, tannini e aromi di pellicola, completata da rimontaggi permanenti durante la fermentazione. Questo processo avviene in tini a temperatura controllata tra i 28-30ºC, fino al raggiungimento della Baume desiderata. In questa fase viene aggiunta l'acquavite d'uva (beneficio), originando un vino liquoroso. Un vino di qualità eccezionale, ottenuto dalla lottizzazione di più vendemmie, per acquisire una complementarità di caratteristiche organolettiche tipiche di questo stile bruno invecchiato. Matura in legno per periodi di tempo variabili in cui l'età indicata in etichetta corrisponde alla media approssimativa dei diversi vini invecchiati sul lotto, esprimendo il carattere del vino per quanto riguarda le caratteristiche conferite dall'affinamento in botti di rovere.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Note di degustazione:
Color miele, con profondi sapori ambrosiani e una ricchezza avvolgente. Naso fine di mandorle tostate con caramello al burro e miele. Morbido, untuoso e molto gustoso... Mi è piaciuto questo Kopke per il piacere materico e il puro sapore di nocciola che ha portato al retrogusto persistente.
Consigli di conservare e servire:
Il vino va conservato in un luogo fresco, asciutto e buio, senza sbalzi di temperatura, e la bottiglia deve rimanere in posizione verticale. In quanto prodotto naturale, il vino Porto è soggetto a creare depositi durante l'invecchiamento. Una volta aperto, dovrebbe essere consumato entro 4-6 mesi. Servire a una temperatura compresa tra 12 e 14ºC.
Abbinamenti:
Leggermente rinfrescato, è la scelta ideale da servire con antipasti come formaggi piccanti e paté. La consistenza vellutata e la singolare espressione aromatica risaltano notevolmente con i secondi piatti a base di frutta secca. Irresistibile con una zuppiera di foie gras con melanzane e noci. Ottima scelta da servire con una miriade di deliziosi brownies al caramello, pavê di cioccolato e pistacchio e crostini di noci con formaggio chèvre. Superba la molteplicità delle possibili armonie, che danno al consumatore il piacere di andare alla ricerca di nuovi sapori.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Roy Hersh;
. 91 punti Wine Spectator Magazine;
. 88 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 88 punti CellarTracker;
. 16,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia d'Argento Selection Mondiale des Vins Canada 2013.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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