Dettagli del prodotto
Diraspatura totale delle uve. Segue una decantazione statica a freddo per 24 ore, dopodiché il mosto viene separato dalle fecce. La fermentazione inizia a temperatura controllata, a 16ºC. Terminata la fermentazione alcolica, il vino affina sulle fecce fini per 2 mesi. Il metodo utilizzato nella preparazione dello spumante è il Metodo Classico, con la rifermentazione in bottiglia. Dopo aver preparato il vino base, si aggiunge il liquore di tiraggio e si procede all'imbottigliamento. La spumantizzazione o presa di spuma avviene a 12ºC in cantina. Segue una stagionatura di 15 mesi, tempo necessario per raggiungere il livello qualitativo desiderato. Prima della sua commercializzazione viene effettuato il remuage e la sboccatura, terminando il processo con l'aggiunta di liquore di spedizione, senza alcuna aggiunta di zucchero, risultando così l'espressione più autentica di un grande spumante naturale. Stagionatura di circa 15 mesi.
Vitigni:
Gouveio,Malvasia Fina,Códega do Larinho,Arinto
Note di degustazione:
Colore giallo dorato, con bollicine fini e persistenti. Si distingue per la purezza e il vigore dei suoi aromi nobili e distinti, con un naso elegante e complesso, con note di biscotto dell'evoluzione della cantina, in un insieme segnato da un carattere forte. In bocca è segnato da note floreali, di frutta bianca, con delicate sfumature di brioche e frutta secca. Si distingue per il suo buon volume, la spuma morbida, la purezza e l'eleganza, basata su una struttura corposa, vigorosa e ferma, fornendo un'armonia sorprendente.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servire a una temperatura compresa tra 6 e 8ºC.
Abbinamenti:
Fita Azul Brut Nature è la proposta ideale per esperienze uniche, ricche di carattere ed eleganza. Ottimo come aperitivo, accompagnamento a pasti leggeri, arrosti o anche dessert.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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