Dettagli del prodotto
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate al centro di vinificazione in piccole cassette. Dopo essere state selezionate all'accoglienza in cantina, le uve vengono vinificate separatamente, a seconda del vitigno e del vigneto; il mosto è ottenuto per pressatura diretta dopo macerazione a freddo. Il mosto pulito è stato fermentato in tini di acciaio inox a bassa temperatura (90%) e in botti di rovere francese (10%).
Vitigni:
Viosinho,Rabigato,Arinto
Note di degustazione:
Pulito e brillante, di colore dorato con riflessi ambrati. Naso fine ed espressivo dove dominano aromi di agrumi (di mandarino) e di frutta matura (albicocca e pesca); le note floreali emergono come caratteristica dei nostri vini bianchi. Palato corposo, elegante, fine e molto presente, che riflette la qualità delle uve di questa annata dove l'equilibrio e la "finezza" sono i suoi migliori descrittori.
Consigli di conservare e servire:
Servire tra 12º e 14º C. Conservare la bottiglia su un lato in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
Il Duas Quintas bianco 2013 è ottimo se servito come aperitivo. Lo consigliamo come accompagnamento a insalate, pesce marinato e frutti di mare. Ideale con ricette a base di triglie ma è ottimo anche con piatti a base di pollame, in particolare con il pollo ripieno o la galantina di pollo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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