Dettagli del prodotto
Uve provenienti da antichi vigneti di Vermiosa, piantati su terreni argilloso-scistosi, sull'altopiano della Beira Interior nel bacino del fiume Douro nel cuore del Parco Naturale del Douro Internazionale, a un'altitudine superiore agli 800 metri. Uve raccolte a mano, ricezione con diraspatura parziale e pigiatura immediata. Fermentazione naturale con lieviti indigeni in tini di cemento senza controllo della temperatura, seguita da fermentazione malolattica in botti. Invecchiamento per 18 mesi in botti di rovere francese, seguito da affinamento in bottiglia per 36 mesi.
Vitigni:
Tinta Roriz,Jaen
Note di degustazione:
Profumo intenso e concentrato, tanta complessità, uve provenienti da appezzamenti a bassa produttività, unite alla massima espressione di purezza da una fermentazione con lieviti indigeni e fermentazione alcolica in tini di cemento con fermentazione malolattica in barriques usate. Impatto, esplosione di liquirizia, frutti neri e spezie, in armonia con note di botte molto discrete. In bocca, molto strutturato con tannini voluminosi, lascia presagire una grande longevità in bottiglia.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura di 18ºC.
Abbinamenti:
Si abbina bene a piatti a base di agnello, antipasti, formaggi, pasta e alla cucina mediterranea in generale.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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