Dettagli del prodotto
Raccolta manuale altamente selettiva in cassette da 20 kg e trasporto in cantina in automezzo refrigerato. Vinificazione atipica per l'Alentejo. Fermentazione alcolica e malolattica naturale e spontanea. Cuvaison di oltre 20 giorni. Imbottigliato senza filtrazione. Invecchiamento per 16 mesi in barrique nuove: 50% rovere francese, grana fine media tostatura e 50% rovere americano grana media, media tostatura.
Vitigni:
Syrah
Note di degustazione:
Colore rubino concentrato. Naso intenso di frutti di bosco e spezie. Corpo medio, con una sensazione in bocca, ricca di aromi e tannini maturi.
Consigli di conservare e servire:
Stoccaggio Sdraiato. Va servito a una temperatura compresa tra 16ºC e 18ºC.
Abbinamenti:
Si abbina a piatti a base di carne rossa, così come a formaggi molli.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione