Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve dei vecchi vigneti (oltre 80 anni) sono state vinificate in tini di rimontaggio in acciaio inox, a temperatura controllata, della capacità massima di 5.000 kg di uva ciascuno. Le parcelle scelte dei 16 ettari dei vecchi vigneti di Quinta do Vallado sono state vinificate separatamente, la fermentazione è durata in media dagli 8 ai 20 giorni. Le uve dei vigneti più giovani di Sousão sono state pigiate nelle lagares e fermentate nelle lagares per 6 giorni. I vini dei vecchi vigneti sono stati poi conservati in serbatoi di acciaio inox per tutta la durata della fermentazione malolattica e successivamente travasati in barriques nuove di rovere francese Allier da 225 litri. I vini dei nuovi vigneti dopo un primo travaso sono stati immediatamente stoccati in analoghe barrique da 225 litri di rovere francese nuovo. Il vino è stato mantenuto per 17 mesi in barriques.
Vitigni:
Tinta Roriz,Tinta Amarela,Touriga Franca,Touriga Nacional,Sousão
Note di degustazione:
Molto concentrato, con note di rovere balsamico, aromi di fico e prugna nera, tabacco. Tannini corposi, decisi, maturi e setosi. Note minerali e un finale molto elegante, persistente e complesso.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Robert Parker;
. 17,5 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia d'Argento International Wine Challenge 2014 (Altre annate);
. Medaglia d'Oro International Wine Challenge 2013 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2013;
. Medaglia di Bronzo International Wine Challenge 2013 (Altre annate).
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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