Dettagli del prodotto
Diraspatura totale delle uve seguita da pigiatura soffice. Parte della partita viene inizialmente vinificata con il metodo tradizionale di molitura a gradini, finendo la fermentazione in acciaio inox, e la partita rimanente viene vinificata solo in acciaio inox. In entrambe le vinificazioni si effettua una breve macerazione pre-fermentativa, seguita dalla fermentazione in concia di 6-8 giorni a temperatura controllata di 28-30°C, con rimontaggi relativamente frequenti. Terminata la fermentazione alcolica si effettua un periodo di macerazione, dopodiché il vino viene separato dalla pasta con cui viene fatto fermentare, ed infine si provoca la fermentazione malolattica. Tutto il vino matura in botti di rovere francese per 24 mesi.
Vitigni:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinto Cão,Touriga Franca
Note di degustazione:
Colore rubino intenso. Vino dal profumo intenso e complesso, segnato da note di eucalipto e fico, spiccando nel finale aromi di spezie e pepe verde. In bocca è un vino di grande sapidità, volume, morbido e completo, presenta tannini molto maturi, con un'acidità che gli conferisce molta freschezza e persistenza.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18ºC.
Abbinamenti:
Ottimo per accompagnare piatti di carne e formaggi vari.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia d'Argento International Wine & Spirit Competition 2014 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2014 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento Japan Wine Challenge 2013 (Altre annate);
. Medaglia d'Oro Mundus Vini 2013 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2006 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento Vinalies Internationales 2006 (Altre annate).
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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