Pâques est l'occasion de se réunir en famille et de faire la fête, et ces célébrations se déroulent bien sûr autour de la table.
Pâques marque la fin du carême, c'est pourquoi les plats traditionnels sont presque tous des plats de viande. Chevreau rôti, cochon de lait, folar de carne, chanfana... voici quelques-uns des plats que vous ne manquerez pas de déguster si vous passez Pâques au Portugal, et pour tous ces plats, nous vous conseillons un bon vin rouge portugais (pour moins de 15 euros !). Voyons quelques suggestions.
Pour commencer avec un Folar de viande et de saucisses, nous vous recommandons un élégant vin rouge de Trás-os-Montes ou de Dão. Il sera également le compagnon idéal du plateau de fromages qui ne manquera pas d'être servi avant le repas. Essayez la Quinta de Sobreiró de Cima Reserve ou la Quinta do Margarido Jaen.
Pour le plat de Pâques le plus traditionnel, le chevreau rôti, nous suggérons un rouge corsé du Douro ou de l'Alentejo, par exemple le DR Touriga Nacional Reserve ou l'un des best-sellers, le Vallado Red.
Si vous êtes plutôt amateur de cochon de lait, sachez qu'il se marie à merveille avec un vin mousseux rouge, comme le São Domingos ou le Terras do Demo. Une combinaison improbable mais gagnante.
Que les fêtes de Pâques soient délicieuses, accompagnées d'un bon vin portugais !
