Quand on pense aux vins de l'Algarve, on pense immédiatement au Negra Mole, un cépage unique et très distinctif. Pourquoi ? Son histoire et sa capacité à produire des vins ouverts, élégants et dotés d'une personnalité très différente de celle de la plupart des régions, et ce, dans des styles variés.
Le cépage le plus emblématique de l'Algarve produit des vins rouges à la robe très ouverte, aux arômes légers, très aromatiques et fruités. Il est parfait à boire légèrement frais et s'accorde parfaitement avec le climat chaud et la gastronomie de l'Algarve.
Quelques suggestions ? L'Arvad est un vin captivant. C'est sur un fond de notes terreuses et d'herbes aromatiques que se révèlent les arômes fruités de cerises et de framboises fraîches.
Le Villa Alvor (avec une réduction de -15 %) est un vin rouge léger à la texture veloutée. Fermentation sans intégration des lies pour révéler les arômes primaires du cépage. Un élevage de 8 mois en fûts de chêne français lui confère une texture onctueuse et veloutée et une parfaite intégration des arômes. Médaille d'or au Concours des vins d'Algarve et médaille d'argent aux Sommelier Choice Awards 2024. À ne pas manquer !
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