Détails du produit
Foulage sans décantation avec refroidissement des raisins en cave dans de petites caves ouvertes, où commence la macération pelliculaire puis la fermentation, sans ajout d'enzymes et de levures. Le foulage se fait manuellement avec des masses de bois pour augmenter une plus grande extraction des vins caractéristiques du cépage Baga. Après fermentation dans de petites caves ouvertes, le vin passe dans des cuves en ciment et des cuves en inox, où il repose jusqu'en décembre, date à laquelle il est nettoyé et transféré dans des fûts de chêne national de 4 000 litres pendant 12 mois.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
Avec une grande concentration de couleur grenat, arôme intense du cépage. En bouche, c'est un Baga classique, avec une acidité et des tanins bien définis mais arrondis au stade de 8 ans, conservant sa fraîcheur et son intensité gustative.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les viandes grillées et les ragoûts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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