Détails du produit
Les raisins cueillis à la main par nos vignerons sont déchargés et immédiatement égrappés et foulés. L'ajout d'une levure de choix initie la fermentation à température contrôlée (28°C). La macération, ou fermentation conjointe des raisins et des pellicules, se déroule pendant une période de 15 jours, par un pompage cyclique vers le haut du moût au fond des cuves. Une partie du vin vieillit en cuves pendant un à deux ans, tandis que l'autre partie vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne domestique ou français.
Cépages:
Aragonêz,Trincadeira,Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Vin cristallin à la robe rubis, au nez d'épices, de raisins secs et de vanille, aux tanins doux qui lui confèrent une finale persistante. Remarquable pour ses qualités régionales distinctives.
Conseils de stocker et servir:
A boire à une température de 18°C.
Pairing alimentaire:
Un excellent accompagnement pour le ragoût d'agneau, le pain et autres plats plats de porc, ainsi que les fromages affinés ou mi-affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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