Détails du produit
Le moût des raisins pressés est refroidi à 10ºC pour permettre le processus de décantation statique. Le moût propre commence alors la fermentation avec un contrôle de température à 17ºC dans des cuves en acier inoxydable. À mi-fermentation, le vin est transféré dans des fûts neufs de chêne français de 500 litres où il termine sa fermentation et est élevé dans les mêmes fûts pendant 12 mois. Élevage en bouteille pendant 14 mois.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Produit à partir de raisins de la variété Alvarinho récoltés à Quinta de Monforte. Il présente des notes de pêche, de fleurs blanches et d'agrumes associées à des notes de barrique bien intégrées, complétant le profil aromatique de l'Alvarinho plein de complexité. La bouche est de grande qualité, pleine de tension, de fraîcheur, onctueuse et texturée, avec une finale longue et complexe.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être bu très frais à une température de 6 à 8º C. Il est prêt à être bu mais peut évoluer environ 5 ans en bouteille, selon l'environnement de conditionnement.
Pairing alimentaire:
C'est l'accompagnement idéal de plats élégants et frais à base de légumes ou de gratins, d'entrées telles que des huîtres ou des asperges au beurre ou encore de plats à base de poissons gras comme le saumon.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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