Détails du produit
Les raisins ont été vendangés à la main à leur maturité idéale, afin d'obtenir une maturité intense et une concentration aromatique et polyphénolique accrue. La vinification a été réalisée au pressoir, avec foulage au pied, et la fermentation en cuves inox a permis aux composants de qualité présents dans la peau des raisins mûrs de se diffuser harmonieusement dans le vin, avec de légers remontages et une macération prolongée. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé 14 mois en fûts de chêne français neufs et de première année.
Cépages:
Sousão
Notes de dégustation:
Robe rubis profond. Le nez offre de magnifiques notes de fruits noirs mûrs, avec une légère touche végétale caractéristique du Sousão, associée à de légères notes fumées issues de l'élevage en fût. En bouche, il est volumineux, avec des tanins fermes et une acidité vive et très élégante. De légères notes de chocolat et de café, associées à des fruits noirs comme la prune et le cassis, lui confèrent une belle persistance et une longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 15 et 16ºC.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement les viandes rouges et cuites au four ainsi que les fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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