Détails du produit
Vinification:
Pour vinifier le Tinto Cão en monocépage, nous avons réalisé plusieurs expériences, du foulage traditionnel au pied dans des pressoirs à pierre jusqu'aux petites cuves en inox. Notre conclusion : la tradition l'emporte ! La fermentation en pressoirs à pierre avec foulage traditionnel au pied nous permet d'explorer le côté classique du Tinto Cão à travers une extraction plus douce mais plus homogène. Après fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne français (15% neufs).
Cépages:
Tinto Cão
Notes de dégustation:
Un vin rouge de grand caractère et d'expression, d'une immense complexité aromatique et de rusticité, qui présente des arômes de fruits rouges et des notes herbacées sur un nez charmant. En bouche, il se révèle rustique, avec des tanins fermes, mais délicats, montrant une certaine élégance et une finale vibrante et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 16 et 18ºC. Les bouteilles doivent être conservées horizontalement dans un endroit propre et aéré, à l'abri de la lumière et dans des conditions normales de température douce et d'humidité constante.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement divers plats de viandes rouges, de charcuteries et de fromages affinés ou semi-affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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