Détails du produit
La saignée est réalisée lorsque les arômes de fruits rouges sont correctement extraits, bien intégrés et en équilibre avec le moût. Fermentation spontanée avec levures indigènes. Vinification sur lies fines en barriques traditionnelles (5-500L). Fermentation malolactique.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
La robe est d'un rosé intense et profond, de fines bulles veloutées et une mousse crémeuse. Au nez, des fruits rouges secs et de la framboise attendent des saveurs sèches. En bouche, des fruits rouges intenses, des notes de pétales de rose rouge foncé, d'épices poivrées et de fruits rouges secs et minéraux. Ce vin mousseux rosé de méthode traditionnelle « de saignée » est riche en saveurs et possède un caractère vineux de terroir qui le rend particulièrement adapté à l'accompagnement de plats.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Un apéritif parfait et excellent pour la cuisine orientale et asiatique. Il s'accordera parfaitement avec du homard grillé ou des grosses crevettes et de l'agneau rôti saignant ou du gibier comme du pigeon, du faisan ou du canard sauvage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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