Détails du produit
Elevage contrôlé pour obtenir le meilleur équilibre entre intensité et fraîcheur. Vendanges manuelles en petites caisses de 40 L. Réception à la cave avec tri, égrappage total et foulage immédiat. Fermentation avec contrôle des températures autour de 16ºC, par foulage et pressurage très doux sous atmosphère inerte. Elevage en petites cuves inox ('non boisées') pour préserver les arômes primaires.
Cépages:
Gouveio,Rabigato,Viosinho,Arinto
Notes de dégustation:
Vin blanc de couleur jaune pâle aux reflets verdâtres, il présente une grande fraîcheur aromatique, avec des notes d'agrumes et florales et une légère minéralité. En bouche, il présente une texture vibrante, avec du volume, de la fraîcheur et de la jeunesse. Arrière-goût très persistant.
Conseils de stocker et servir:
Bouteilles couchées à l'horizontale dans un endroit aéré et sombre, entre 12 et 13ºC. Servir à une température de 10 à 12ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent en apéritif ou en entrée, il accompagne également les plats d'été méditerranéens, le poulpe "à lagareiro" ou les fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 87 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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