Détails du produit
Récoltés à la main au moment optimal, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un procédé de macération soigneuse, complété par des remontages pendant la fermentation. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 28 et 30 °C jusqu'à atteindre le niveau de Baumé souhaité. À ce stade, on ajoute de l'eau-de-vie de raisin (bénéfice) pour créer un vin fortifié. Ce vin est obtenu par assemblage de vins élevés en fûts de chêne pendant au moins 3 ans, ce qui garantit un vin final riche et aromatique avec une douceur équilibrée.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur fauve. Arôme de fruits mielleux, avec des arômes de fruits secs et des notes boisées. Bouche soyeuse et veloutée, ronde et avec une présence intense de fruits rouges.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 12ºC et 14ºC.
Pairing alimentaire:
Le compagnon idéal des desserts où le caramel, le café et les fruits secs sont les saveurs principales. Par exemple : noix ou amandes caramélisées, tiramisu, tartes aux noisettes, fromages moyennement corsés et desserts à base d'œufs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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