Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles en caisses de 15 kg, fermentation à froid en milieu réducteur, avec température contrôlée à environ 16 ºC, foulage et pressurage très doux en atmosphère inerte pour préserver tout le potentiel aromatique des raisins. Une partie du vin fermente en fûts de chêne français usagés et y reste après un court soutirage sur lies fines avec bâtonnage régulier jusqu'à la réalisation de l'assemblage final avec le vin dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation et élevage en fûts de bois français et américains avec bâtonnage jusqu'au remplissage en avril.
Cépages:
Códega do Larinho,Rabigato,Viosinho
Notes de dégustation:
Arôme minéral, d'agrumes et de fruits tropicaux, frais et corsé en bouche, texture beurrée et complexité apportée par la fermentation et le vieillissement en fûts.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Couché à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Servir avec des poissons gras grillés, des crustacés, des sushis et de la cuisine italienne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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