Détails du produit
Les raisins cueillis à la main par nos vignerons sont déchargés et immédiatement égrappés et foulés. Dans la cave, des enzymes d'extraction sont ajoutées, tandis que le moût est refroidi à une température de 10 ºC. Ils reposent pendant huit heures afin de tirer un plus grand arôme des peaux. Après cette période, ils sont pressés, le moût est soutiré et filtré pour décantation. La température du moût est ensuite maintenue à 14 ºC, une levure de choix est ajoutée et le processus de fermentation, qui peut durer de deux à trois semaines, commence. Une fois la phase de fermentation terminée, le vin est immédiatement transféré afin d'initier le processus de stabilisation et de clarification.
Cépages:
Arinto,Antão Vaz,Gouveio
Notes de dégustation:
Vin cristallin avec une teinte d'agrumes; arôme fruité intense, fin et élégant. Moelleux, frais, onctueux et complexe en bouche. La finale gustative-olfactive est extrêmement harmonieuse, reflétant la gamme de raisins dont il est issu.
Conseils de stocker et servir:
A boire immédiatement à une température de 12°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne à merveille les salades, les fruits de mer, les plats de poissons et les viandes blanches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 15,5 points Revista de Vinhos;
. 15,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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