Détails du produit
Ce vin est issu d'une parcelle de vignes Baga, soumise à des pratiques culturales très soignées et rigoureuses, compte tenu de la sensibilité de ce cépage. Les raisins ont été vendangés à la main et soigneusement vinifiés avec macération complète dans un pressoir avec fouloir pneumatique. Après la fermentation malolactique, le vin a vieilli 18 mois en fûts de chêne français de 500 litres puis 12 mois en cuves ciment, profitant de l'inertie thermique de ces dernières et, comme cela a toujours été notre tradition, pour garantir la stabilité naturelle du vin. Il a été mis en bouteille sans aucun traitement clarifiant ou stabilisant puis élevé en bouteille pendant 3 ans.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
De couleur rubis, très fine et élégante, avec des notes de résines, d'aiguilles de pin, de fruits noirs, de figues séchées, de foin et d'épices, typiques du cépage et complexées par des nuances de bois. La saveur se distingue par sa fraîcheur, sa structure et sa persistance. En bouche, les mêmes sensations aromatiques sont perçues qu'en olfaction nasale directe. Tanins présents mais apprivoisés. Très adapté au vieillissement en bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Conserver horizontalement à une température de 15°C. Servir à 16°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, le rôti de bœuf et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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