Détails du produit
Après vendanges manuelles, les raisins étaient réceptionnés en cave, dans la ligne spéciale où les raisins sont entièrement égrappés et où une sélection de boucles manuelles et "baie à baie" par une machine de sélection optique est effectuée. La vinification s'est déroulée dans deux moulins différents, avec macération pré-fermentaire et contrôle des températures. Sur l'un des moulins, une partie importante du lot a été vinifiée avec deux levures sélectionnées et ajoutées séquentiellement afin de potentialiser l'arôme mono variétal. Sans élevage en barriques (Non boisé).
Cépages:
Syrah
Notes de dégustation:
Il présente une couleur rouge foncé, des arômes de fruits rouges sauvages et quelques épices. En bouche, il présente ample et épanouie, grâce aux tanins vigoureux.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être consommé à une température comprise entre 16 et 18ºC.
Pairing alimentaire:
Le vin est prêt à suivre un bon ensemble de viandes rouges grillées, de rôtis et de fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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