Détails du produit
Les raisins ont été légèrement foulés sans éraflage, pressurage pneumatique. Ce procédé a été réalisé à basse température afin d'éviter l'oxydation. Après 24 heures de décantation, la fermentation a été effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 14º et 16º C. Ce vin blanc était en présence de lies fines dans un processus de bâtonnage qui a duré jusqu'en juin. Il a reposé et vieilli longuement dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille. L'intégration a pris encore 6 mois en bouteille.
Cépages:
Rabigato,Old Vines,Códega do Larinho
Notes de dégustation:
couleur citronnée. Arôme à dominante de fruits à pulpe blanche. Saveur complexe avec un excellent volume en bouche et une persistance prononcée.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
A déguster avec des poissons gras et fumés ou des fruits de mer. Exceptionnel avec les fromages de chèvre semi-affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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