Détails du produit
Appellation:
Les olives sont transportées, séparées par variété, et réceptionnées au moulin d'Esporão quelques heures après la récolte, où elles sont immédiatement transformées. L'extraction commence par un broyage rapide des fruits. Après le broyage, la pâte obtenue est soumise à un lent battage afin de permettre à l'huile de s'échapper des cellules de la pulpe. La pâte est ensuite transférée dans le décanteur où l'huile d'olive est séparée du grignon et de l'eau, ce qui permet d'obtenir une huile encore humide et impure. L'huile est ensuite purifiée par centrifugation et prête à être filtrée et conditionnée. Cette huile d'olive est certifiée par l'organisme Agricert comme huile d'olive d'appellation d'origine protégée « Azeites do Norte Alentejano ». L'extraction s'effectue à froid, à une température ne dépassant jamais 27 °C.
Variétés:
Cobrançosa,Galega
Notes de dégustation:
Vert jaunâtre. Fruits mûrs avec des notes de pomme et de noix. Doux, sucré et légèrement épicé, rappelant les noix.
Conseils de stocker:
Pour une meilleure conservation des caractéristiques de cette huile d'olive naturelle, il est recommandé de la conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
Service parfait:
Une huile d'olive capable de s'adapter à une variété de plats, y compris des salades, simplement sur du pain grillé, des soupes copieuses et même la finale d'un plat de poisson grillé.
Remarque :
Ce produit est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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