Détails du produit
Egrappage total, macération pelliculaire pré-fermentaire à froid de 4 heures. Fermentation alcoolique à 18°C. 25% en fûts neufs, 25% en fûts de 2ème usage et 50% en inox. 50% du vin élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français avec chauffe douce.
Cépages:
Arinto
Notes de dégustation:
Couleur citronnée intense. Nuances de fruits tropicaux, notes exotiques et notes de complexité prédominantes. Complexe, frais, volume en bouche prononcé, persistance intense et longue.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à 11°C.
Pairing alimentaire:
Parfait pour accompagner poissons et viandes sur le gril, rôtis ou mijotés à condition d'être légèrement assaisonnés et bien structurés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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