Détails du produit
Vendanges manuelles en caisses de 12 kg, aux premières heures du 25 août 2023. Tri minutieux sur tapis vibrant, avec léger écrasement des baies lors de l'éraflage. Vinification en cuves ouvertes après clarification statique à froid. La fermentation a eu lieu en fûts de chêne français usagés de 500 L pendant 23 jours à une température contrôlée de 16 °C. Élevage pendant six mois en fûts de chêne français de 500 L.
Cépages:
Negra Mole,Aragonêz
Notes de dégustation:
Couleur saumon. Nez de caractère minéral avec des nuances orales et un peu d'épices et de complexité provenant de l'élevage en barrique dans un ensemble cohérent de bonne définition. La bouche est ample, profonde et remarquablement fraîche.
Conseils de stocker et servir:
Température de consommation recommandée 12º-14ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin s'accorde parfaitement avec les sushis, les poissons et les salades. Également en entrée.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 86 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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