Détails du produit
Les raisins sont vendangés à la main et transportés au chai dans de petites caisses. S'ensuivent un égrappage complet, un foulage, un pressurage et une décantation en cuves inox froides. Le moût, parfaitement propre, est ensuite transféré dans d'autres cuves inox où il fermentera à une température contrôlée d'environ 15 °C jusqu'à élimination complète des sucres. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est sulfité. Quelques jours plus tard, il est transféré dans une autre cuve inox. Prêt à être mis en bouteille, il subit un léger collage aux agents minéraux, puis une filtration juste avant la mise en bouteille afin de préserver tout son potentiel aromatique.
Cépages:
Touriga Nacional,Syrah
Notes de dégustation:
D'une robe saumonée, il présente des arômes de fruits rouges jeunes, frais et éclatants. En bouche, il est frais et persistant, avec un bel équilibre entre acidité naturelle et corps. Le caractère minéral et salin de notre terroir est très présent dans la fraîcheur du vin.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 8°C.
Pairing alimentaire:
Servir frais en entrée ou avec du poisson, des fruits de mer ou de la viande blanche.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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