Detalles del producto
En nuestro centro de elaboración de vino de Oporto, en Vale de Mendiz, las uvas fueron pisadas en su totalidad, con el 100% del raspón. Después de la fortificación con aguardiente de vino, el Oporto se estabilizó durante el invierno. En primavera, el vino se trasladó a una zona muy fresca de la bodega en Quinta de Nápoles y se colocó en barricas (barricas tradicionales de 550 l). El envejecimiento de este Oporto en barricas en una bodega fresca en Douro, en lugar de en grandes barricas en Gaia, junto con el hecho de que Bioma se embotella en el tercer año después de la cosecha, crea un vino excepcionalmente complejo. Curiosamente, así era como se hacía en los "viejos tiempos", cuando el vino se enviaba en barricas a Inglaterra y se embotellaba más tarde.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Francisca,Tinta Amarela,Sousão,Touriga Nacional
Notas gustativas:
De color púrpura intenso, acompañado de un borde púrpura. Con el tiempo, el vino ganó en color, pero en aroma, la fruta joven exuberante muy evidente después de su primer invierno, se volvió más cerrada, aunque todavía muy presente en el paladar con ciruelas y moras. Taninos firmes y granulosos en el paladar que muestran una gran elegancia. En boca es semidulce, combinándose con una estructura fuerte y un final largo.
Consejos de almacenar y servir:
Los Oportos son vinos que evolucionan muy bien en botella, por lo que conviene conservarlos en un lugar seco y fresco, donde las botellas se mantendrán tumbadas y alejadas de la luz. Servir a una temperatura de entre 17 y 18ºC.
Maridaje:
Perfecto con queso da Serra, Stilton u otros quesos “azules”. Postres con dulces de huevo, especialmente bizcocho.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
17 points·Niepoort Bioma Vintage Port 2013
expand_moreBalsamic and vegetable notes in the aroma, a curious chemical notes to remember ink, iodine. Grows very, is a different Port, more elegant and fruity, medium structure.