Detalles del producto
Los meses de maduración en la región del Alentejo, en el sur de Portugal, son cálidos y secos, con noches frías. Las vides crecen en esquistos rocosos infértiles o suelos graníticos produciendo naturalmente bajos rendimientos de fruta concentrada. La calidad de la uva se mejora restringiendo el rendimiento a 7000 kg/ha y empleando prácticas cuidadosas de manejo del dosel. En la cosecha, las uvas se recogen selectivamente a mano en pequeñas cajas en su punto máximo de madurez. Se inspecciona la calidad de todos los racimos en una mesa de selección antes de triturarlos suavemente y trasladarlos por gravedad a tinas de acero inoxidable con control de temperatura. Tras una maceración prefermentativa en frío la población de levaduras silvestres inicia la fermentación. La fermentación se desarrolla a una temperatura de 27ºC con un régimen de extracción de dos remontados diarios. Cuando está 'seco' el vino tiene una maceración post fermentativa de hasta 15 días.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Aragonêz,Cabernet Sauvignon,Syrah
Notas gustativas:
Color rubí violeta profundo con un intenso aroma a frutas oscuras del bosque enmarcado por notas tostadas de caramelo del roble francés. Atractivos taninos maduros y fruta concentrada.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 16ºC.
Maridaje:
Disfrute con platos bien sazonados de carnes rojas simples o carnes blancas bien sazonadas de la cocina tradicional o moderna.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 16 puntos Revista de Vinhos;
. 15,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Gran Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2017 (Otras añadas);
. Medalla de Plata International Wine Challenge 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Challenge International du Vin 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Plata International Wine Challenge 2013 (Otras añadas).
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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