Detalles del producto
La vinificación se lleva a cabo en la bodega Quinta de Azevedo, con una recepción y despalillado cuidadosos para preservar al máximo las características de la uva. El mosto se manipula con control de temperatura y se protege de la oxidación mediante gases inertes. El prensado es suave en prensa neumática con maceración prefermentativa. La fermentación se realiza a temperaturas de entre 16 y 18 °C. Aproximadamente el 10 % del lote fermenta en contacto con los hollejos. El vino se cría en depósitos de acero inoxidable con battonage de lías finas durante 6 meses; el 5 % del lote se cría en barricas usadas.
Variedades de uva:
Loureiro,Alvarinho
Notas gustativas:
De color amarillo citrino, transparente. Aroma expresivo con predominio de notas frutales de pulpa amarilla, especialmente nectarina. Notas cítricas maduras y algo de fruta tropical fresca. En boca, presenta una textura cremosa enmarcada por una acidez firme y estructurante. Su final es equilibrado.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio 12ºC-14ºC.
Maridaje:
Este vino tiene un carácter gastronómico debido a su perfil de fruta madura y acidez integrada, dando como resultado una sensación cremosa en boca, siendo un excelente acompañamiento de platos de pescado, mariscos, ensaladas ricas y sabores asiáticos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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