Detalles del producto
Tras la llegada de la uva a la bodega, se realiza un prensado suave, utilizando únicamente el mosto procedente del desgranado a baja presión. A continuación, se clarifica el mosto y comienza la fermentación a temperatura controlada entre 16 y 17 °C. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino envejece sobre sus lías finas durante 6 meses, realizando el batonnage.
Variedades de uva:
Gouveio
Notas gustativas:
Elaborado con la variedad de uva Gouveio, cultivada a 300 metros de altitud en Quinta da Soalheira, este vino despliega un aroma rico y complejo. Notas de fruta blanca madura y fruta tropical fresca se entrelazan con delicados matices florales. Su pureza e intensidad aromática resaltan el potencial de los vinos monovarietales de la finca. Con un mayor contenido alcohólico, esta variedad permite una maduración aromática superior, revelando una amplia gama de aromas. La expresividad, frescura y elegancia de este vino, combinadas con el vibrante equilibrio y la complejidad de la uva Gouveio, dan como resultado un vino envolvente y delicioso con una increíble longevidad. En boca, encontramos un vino envolvente y elegante, que destaca por su excelente equilibrio entre buena estructura y vibrante frescura. El final revela una excelente acidez y una ligera frescura. Con un alto potencial de guarda, se distingue por un carácter voluminoso, complejo y elegante.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 7-9ºC.
Maridaje:
Este vino blanco es una oda a la gastronomía, perfecto para acompañar una variedad de platos de pescado, carnes a la parrilla, mariscos, ensaladas mixtas, risottos, platos de aves, pastas gourmet, embutidos o carnes blancas. También es ideal para acompañar embutidos o simplemente para disfrutarlo solo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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