Detalles del producto
Tras una cuidadosa y meticulosa cosecha de los mejores racimos, las uvas se transfirieron a un contenedor refrigerado, donde permanecieron 12 horas a 6 °C. Al día siguiente, se transportaron a la bodega en un ambiente refrigerado, donde fueron completamente despalilladas y estrujadas a la entrada del tanque de fermentación. La fermentación se realizó en grandes cubas, con una superficie de contacto óptima y una temperatura controlada de 24 °C, con una fermentación total de 20 días. Tras la fermentación y un degüelle limpio, el vino envejeció durante 6 meses en acero inoxidable y 6 meses en botella.
Variedades de uva:
Castelão,Grand Noir,Aragonêz,Syrah
Notas gustativas:
Color rubí medio-profundo con reflejos violáceos. En nariz es sugerente, con un énfasis en frutos rojos y bayas silvestres. En boca es ambicioso, con un ataque intenso y una explosión de fruta. Su marcada estructura y precisa acidez le confieren una frescura cautivadora, que culmina en un final tenso, casi eléctrico, con excelente persistencia y equilibrio.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 16/18 °C. Conservar la botella en posición horizontal.
Maridaje:
La audacia y el aroma intenso de este vino le otorgan la irreverencia y la energía necesarias para maridar a la perfección con una amplia gama de opciones culinarias. Destacan los platos guisados, con caldo y la caza a la parrilla. También puede sorprender con platos de pulpo y bacalao, donde el tomate es el ingrediente base.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 89 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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