Detalles del producto
Maceración prefermentativa durante 72 horas, seguida de prensado y decantación estática a 10 °C. Tras un desfangado limpio, la fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C. Tras la fermentación alcohólica, el vino envejeció en acero inoxidable sobre lías finas durante 9 meses, y un tercio de la crianza se realizó en barricas usadas de roble francés durante los tres meses previos al embotellado.
Variedades de uva:
Arinto
Notas gustativas:
Color amarillo medio-profundo, que sugiere contacto con la piel. Nariz compleja y cautivadora. Fruta de pulpa amarilla en el fondo, con ligeros matices reductores y evolutivos de lías finas, queroseno, panal y polvo de arroz. El ataque en boca es intenso, con gran amplitud y angulosidad. Tenso y vivo, su acidez proporciona el equilibrio y la frescura que le confieren una frescura increíblemente persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 10/12ºC. Conservar la botella en posición horizontal.
Maridaje:
Este Arinto invita a platos gastronómicos con cierta complejidad. Su frescura intensa armoniza a la perfección con pescados grasos o al horno, como la lubina o el bacalao confitado. También destacan mariscos de sabor intenso, como almejas o vieiras. Carnes blancas asadas y quesos suaves más curados son excelentes acompañantes, realzando la tensión y profundidad de este vino.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 89 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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