Detalles del producto
Vinificación:
Se realizó un despalillado completo, seguido de un prensado suave para extraer únicamente el mosto lágrima, evitando el aplastamiento de los hollejos. Bical y Arinto fermentaron por separado en depósitos de acero inoxidable. El 15 % de Arinto entró en el lagar y estuvo en contacto con los hollejos durante 24 horas, lo que propició una delicada maceración que intensificó su complejidad aromática y estructural. Esta pequeña parte del lote fermentó en barricas nuevas de roble francés de 500 litros y comenzó su crianza durante 6 meses, lo que permitió un ligero aporte de estructura, volumen y sutiles notas de madera, sin opacar la frescura y mineralidad naturales de la variedad.
Se realizó un despalillado completo, seguido de un prensado suave para extraer únicamente el mosto lágrima, evitando el aplastamiento de los hollejos. Bical y Arinto fermentaron por separado en depósitos de acero inoxidable. El 15 % de Arinto entró en el lagar y estuvo en contacto con los hollejos durante 24 horas, lo que propició una delicada maceración que intensificó su complejidad aromática y estructural. Esta pequeña parte del lote fermentó en barricas nuevas de roble francés de 500 litros y comenzó su crianza durante 6 meses, lo que permitió un ligero aporte de estructura, volumen y sutiles notas de madera, sin opacar la frescura y mineralidad naturales de la variedad.
Variedades de uva:
Bical,Arinto
Notas gustativas:
Aroma complejo con cítricos, manzana verde, notas tropicales, vainilla y tostados de la barrica de roble. En boca, es fresco y estructurado, con una acidez vibrante y una textura excelente. Presenta un final largo y mineral.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 8ºC a 10ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar cualquier pescado al horno, mariscos en salsa cremosa, aves y quesos curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado