Detalles del producto
Vinificación:
Tras la recepción, las uvas se despalillan y se estrujan con una estrujadora de rodillos, donde se someten a una maceración prefermentativa de 24 horas a temperatura controlada. El mosto lágrima se decanta posteriormente en depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura. Aproximadamente 24 horas después, se escurre el mosto y comienza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de 11-13 °C para conservar los aromas desprendidos por las uvas. Tras la fermentación alcohólica, el vino envejece en barricas nuevas de roble francés durante aproximadamente cuatro meses sobre lías finas.
Tras la recepción, las uvas se despalillan y se estrujan con una estrujadora de rodillos, donde se someten a una maceración prefermentativa de 24 horas a temperatura controlada. El mosto lágrima se decanta posteriormente en depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura. Aproximadamente 24 horas después, se escurre el mosto y comienza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de 11-13 °C para conservar los aromas desprendidos por las uvas. Tras la fermentación alcohólica, el vino envejece en barricas nuevas de roble francés durante aproximadamente cuatro meses sobre lías finas.
Variedades de uva:
Rabigato,Viosinho,Gouveio
Notas gustativas:
Color con reflejos amarillentos propios de la crianza en barrica. Aroma complejo con notas de madera, fruta blanca y mantequilla. En boca, el vino es pleno y de excelente acidez.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura recomendada de degustación: 6 a 8° C.
Maridaje:
Pescado al horno, preferiblemente graso, y marisco.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos James Suckling.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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