Detalles del producto
El año de la añada reveló características excepcionales para crear esta Adega de Borba Garrafeira. Fue elaborado a partir de uvas cultivadas en los viñedos más antiguos de la región, que tienen una base compuesta por suelos de esquistos, con un minucioso control de la productividad de la uva y acompañamiento del estado de maduración de cada uva y parcela específica. Tras su llegada a bodega, la uva fue estrujada ligeramente con despalillado total, proceso tras el cual siguió la fermentación alcohólica. Se realizó en depósitos de acero inoxidable con moderado paso mecánico. La maceración se realizó durante 10 días a temperatura controlada de 24 ºC. El vino envejeció durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, tras lo cual se produjo una ligera filtración. Luego envejeció durante 30 meses en botella en la bodega.
Variedades de uva:
Trincadeira,Aragonêz,Alicante Bouschet
Notas gustativas:
Color granada intenso. Buena intensidad aromática con aromas a frutas negras maduras, cacao y frutos secos tostados. Sabor suave con taninos de pasas y bayas silvestres, con cuerpo y final fresco y largo.
Consejos de almacenar y servir:
El frasco debe conservarse en posición horizontal en un lugar seco y fresco, al abrigo de la luz. Elige el momento adecuado para beberlo, y tómate tu tiempo para preparar la botella y disfrutar de la ocasión. Lo ideal es dejar la botella en posición vertical la noche anterior. Servir entre 16ºC-18ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas al horno, caza o postres tradicionales.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado