Detalles del producto
Las uvas se cosecharon a mano y se despalillaron inmediatamente. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 24 y 26 °C. Tras la fermentación, el vino se mantuvo en maceración postfermentativa durante 5 días. La fermentación maloláctica se realizó de forma natural en el depósito. Posteriormente, el vino se trasvasó a barricas de 225 litros, donde envejeció durante 18 meses.
Variedades de uva:
Cabernet Sauvignon,Alicante Bouschet
Notas gustativas:
Proviene de viñedos de secano con suelos graníticos de baja fertilidad, orientados de noroeste a suroeste y a una altitud de 300 metros. Once años después de la fecha de cosecha y siete años después de su comercialización, el tiempo ha permitido que el vino evolucione y el Cellar Release – Tapada de Coelheiros 2013 es hoy un vino de gran elegancia, que se distingue por su textura sedosa y su persistente final, donde destaca el equilibrio entre frescura y complejidad, expresado por notas terciarias de tabaco, cuero y musgo, en armonía con un fondo de fruta negra madura.
Consejos de almacenar y servir:
Beber a una temperatura de 16/18ºC.
Maridaje:
Excelente para acompañar platos fuertes y quesos suaves.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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