Detalles del producto
Vinificación:
La vendimia comienza en los primeros días de agosto para encontrar uvas con mucha acidez y poca azúcar. Vendimia manual, la uva se estruja directamente en la prensa neumática, en ambiente reductor y temperatura controlada. La primera fermentación se realiza con lías finas y etapa de batonage. Tras la segunda fermentación en botella por el método clásico, el vino envejece durante unos 12 meses en la bodega Quinta dos Castelares a una temperatura constante de 15° y una humedad del 75%. “Remuage” manual seguido de “degüelle glacée” dilución final en botella.
La vendimia comienza en los primeros días de agosto para encontrar uvas con mucha acidez y poca azúcar. Vendimia manual, la uva se estruja directamente en la prensa neumática, en ambiente reductor y temperatura controlada. La primera fermentación se realiza con lías finas y etapa de batonage. Tras la segunda fermentación en botella por el método clásico, el vino envejece durante unos 12 meses en la bodega Quinta dos Castelares a una temperatura constante de 15° y una humedad del 75%. “Remuage” manual seguido de “degüelle glacée” dilución final en botella.
Variedades de uva:
Códega do Larinho
Notas gustativas:
Burbuja delicada y persistente, aromas frescos y minerales, notas de pan tostado, acidez vibrante.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir a una temperatura de 6 a 8ºC.
Maridaje:
Excelente como aperitivo. Va bien con pescados y mariscos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado