Detalles del producto
La vendimia se realizó a mano en pequeñas cajas para preservar la calidad de la fruta. Las uvas fueron prensadas suavemente. Tras la clarificación por decantación estática, la fermentación alcohólica tuvo lugar a unos 15ºC, dando lugar al vino base espumoso. El 15% del coupage fermentó en barricas de roble francés de 3 y 4 años donde permaneció sobre sus lías durante 8 meses. Tras la estabilización tartárica del vino base, se realizó la segunda fermentación en botella (método tradicional de Champagne). La segunda fermentación se crió sobre sus lías durante 72 meses.
Variedades de uva:
Alvarinho
Notas gustativas:
Un vino espumoso de burbuja fina y persistente, muy elegante y armonioso, con un final largo marcado por 72 meses sobre lías.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar la botella en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro con temperatura constante. Está listo para beber ahora, pero se desarrollará bien en botella durante 5 a 7 años. Servir a 6 °C.
Maridaje:
Perfecto como aperitivo, o acompañando diversos entrantes, ostras, ensaladas, mariscos, ensaladas, pescados ahumados, quesos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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