Detalles del producto
Despalillado de las bayas, seguido de prensado en prensa de varillas del siglo XIX. Decantación estática. Fermentación con levaduras autóctonas únicamente, en barricas de roble francés, sin control de temperatura. Tras la fermentación, el vino envejeció sobre lías finas en las mismas barricas durante aproximadamente 18 meses, con batonnage. Filtración suave y embotellado el 15 de julio de 2020, teniendo en cuenta el calendario biodinámico.
Variedades de uva:
Arinto
Notas gustativas:
Color pajizo brillante con buena intensidad y reflejos cítricos. Aroma limpio, con complejidad y profundidad. Destacan los aromas florales (flores amarillas), frutas cítricas maduras (limón, pomelo) y hierbas aromáticas (tomillo limón), apoyados por notas especiadas (vainilla). Paladar seco, untuoso y con acidez envolvente. La fermentación y la crianza en barrica le otorgaron una excelente estructura y un final largo, sugiriendo una gran aptitud para el envejecimiento. Vino armonioso. Perfil gastronómico.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe disfrutar entre 12 y 14°C, preferiblemente en copa tipo Chardonnay, después de decantarlo.
Maridaje:
Ideal con mariscos, pescados frescos a la plancha, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado