Detalles del producto
Las uvas fueron cosechadas manualmente en dos parcelas orientadas al este y transportadas hasta la bodega, situada en Vila Nova de Foz Côa, en cajas de 20 kg. La fermentación se realizó en un depósito de cemento con levaduras autóctonas. A esto le siguió un período de 18 meses en barricas de 600 litros en el almacén de Vila Nova de Gaia, cerca del mar, con excelentes condiciones de temperatura y humedad.
Variedades de uva:
Tinto Cão,Tinta Francisca
Notas gustativas:
Aroma delicado, ligeramente tánico equilibrado con notas de frutos rojos frescos como cerezas y bosque. En boca muestra una estructura fina con un excelente equilibrio entre volumen, fruta y acidez. El final largo y sedoso deja la boca con sabores frescos y especiados. Un vino con gran capacidad de adaptación a diferentes climas y gastronomías.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, roast beef y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18,5 puntos Revista de Vinhos;
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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