Detalles del producto
Las uvas de Vinha da Ponte fueron transportadas en cajas con capacidad de 22 kg y sometidas a una rigurosa selección en una mesa elegida a la entrada de la bodega. Tras un despalillado y pisado total en un lagar tradicional, el mosto fue transferido a cubas de fermentación de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación alcohólica, se realizó un prensado suave. Envejecido en barricas 100% nuevas de roble francés, donde permaneció durante unos 20 meses. El lote final es el resultado de la mejor selección de barricas.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Opaco, con vibrantes matices de violeta profundo, en nariz muestra una notable proyección y complejidad aromática donde los aromas de bayas silvestres del Duero se encuentran en perfecto equilibrio con elegantes notas especiadas y de cacao. En boca es elegante, evolucionando hacia un vino con gran volumen y una estructura muy sólida, formada por taninos firmes con excelente textura. Termina con gran complejidad y profundidad excepcional. Un vino único que captura la auténtica esencia de su terroir, reflejando el alma de Vinha da Ponte.
Consejos de almacenar y servir:
Conservación Acostado a una temperatura de 15ºC. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, roast beef y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 97 puntos Revista de Vinhos;
. 96 puntos Robert Parker;
. 19,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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