Detalles del producto
La uva se cosechó en septiembre. La uva se transportó en cajas de 22 kilos hasta la bodega, donde permaneció 12 horas en cámara frigorífica y, posteriormente, se trasladó por gravedad a los lagares de granito, donde se realizó la fermentación con levaduras autóctonas. El vino envejeció durante 30 meses en barricas de 225 litros y fudres de 600 litros.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Color rubí intenso. Aroma muy complejo, con notas de bosque, café, regaliz y mermelada de mora. Textura aterciopelada, profunda, con múltiples matrices (aromas) que se revelan en boca, pero con profunda elegancia y finura. Un vino atemporal.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en posición tumbada a una temperatura de 15ºC. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Excelente con todo tipo de platos de carne, especialmente para acompañar carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos y albúmina de huevo.
Comentarios y premios:
. 94 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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