Detalles del producto
La historia de Periquita se entrelaza con la historia de José Maria da Fonseca, comenzando en la década de 1820 cuando el padre fundador de la empresa, José Maria da Fonseca, llegó a Lisboa y compró varias propiedades locales. Una de esas compras, muy probablemente en 1846, fue Cova da Periquita. Fue en esa propiedad donde José Maria da Fonseca plantó uvas tintas de la variedad de uva Castelão, que probablemente trajo de la provincia de Ribatejo. Aunque no sabemos con certeza cuándo se produjo la primera añada, sí tenemos la certeza de que para 1850 ya se elaboraba Periquita. Este vino Domingos Soares Franco es un homenaje a este afortunado matrimonio entre la variedad y la región, llevado a cabo por el Fundador de esta empresa. La uva Castelão Francês que, procedente de Viñedos Viejos, se pisó en pequeños lagares y el vino tuvo una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Variedades de uva:
Castelão,Tinta Francisca,Cabernet Sauvignon
Notas gustativas:
Color rojo oscuro. Aromas a arándanos, frambuesa, eucalipto, cuero, especiado y roble bien integrado. Boca afrutado, pleno, equilibrado, elegante con taninos persistentes pero suaves. Termina largo.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 14ºC y consumir a 17ºC.
Maridaje:
Excelente con platos de carne y queso.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 89 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 89 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 15 puntos Jancis Robinson.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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