Detalles del producto
Las parcelas en terrazas que contienen las viñas más antiguas de la propiedad representan más del 15% de la producción total de la finca. El vino de Oporto Vargellas Vinha Velha añejo representa una selección muy limitada de la producción de estas viñas viejas y rara vez representa más del 2% de la producción total de la propiedad. El Vargellas Vinha Velha se selecciona de cuatro parcelas individuales de viñedos viejos: Polverínho, Renova do Depósito, Renova do Armazém y Gricha. La edad de las viñas viejas de estas parcelas varía entre unos 80 y 120 años. Cada parcela, que se cosecha individualmente, produce un vino con su propio carácter distintivo y contiene una amplia selección de variedades de uva en la que ninguna variedad predomina. La excepción es el viñedo Polverinho, que fue el lugar de los primeros experimentos de plantación en lotes de una sola variedad en 1927 por el socio de Taylor, Dick Yeatman, cuyo trabajo pionero respalda el profundo conocimiento de la empresa de las variedades de uva clásicas del Duero. Vargellas Vinha Velha es posiblemente el más esquivo y coleccionable de todos los Oportos Vintage.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Vino de gran concentración con intensos aromas a frutos negros y chocolate amargo oscuro. Da la impresión de un enorme vino melancólico esperando expresarse. Llena la boca hasta reventar, casi abrumadora en su intensidad. Una serie de sabores golpean los sentidos: chocolate amargo oscuro, ciruela negra madura y rica, cereza, arándanos y mermelada de mora. El vino es masticable, carnoso, lleno de agarre. Aunque la estructura es grande, el equilibrio está finamente afinado, por lo que la sensación es de un vino con enorme fuerza, pero también gran finura y elegancia. Los sabores de cassis, moras, regaliz y melaza tientan el paladar, con un final que es deliciosamente y agradablemente largo.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda abrir dos horas antes de servir y decantar. Servir entre 17º y 18º C. Conservar la botella de lado, en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Los Oportos Vintage son bebidas para tomar después de las comidas. Tómelos con quesos como el Stilton o el Gorgonzola. Pero también puede incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 97 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 97 puntos Jamie Goode;
. 95 puntos Robert Parker;
. 94 puntos Wine & Spirits Magazine;
. 92 puntos Wine Spectator Magazine;
. 17 puntos Jancis Robinson.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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