Detalles del producto
Vendimia manual, con selección cualitativa, durante varias semanas según el estado de maduración. Despalillado total, estrujado y prensado. Vinificación en caño abierto. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Interrupción de la fermentación, 6 a 7 días después del inicio de la fermentación alcohólica, mediante la adición de alcohol vínico de 96º para mantener la cantidad de azúcares deseada. Vinificación realizada según métodos tradicionales. Embutido en depósitos de acero inoxidable durante 3 meses, con control de temperatura (45 a 50ºC) y remontados. Después del cocido y antes del embotellado, los vinos son envejecidos en barricas de roble durante un período mínimo de 5 años.
Variedades de uva:
Tinta Negra
Notas gustativas:
Color dorado brillante. Aroma elegante e intenso, con notas de frutos secos y miel. Nota de frutos secos confitados. Final largo, complejo y elegante que recuerda a la nuez.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en posición vertical, protegido de la luz solar y en una atmósfera moderada sin grandes variaciones de temperatura. Servir entre 12/14ºC. Embotellado listo para beber pero se conserva varios meses en buenas condiciones, una vez abierta la botella.
Maridaje:
Delicadas notas frutales hacen de este Madeira un excelente aperitivo con entrantes, sopas ligeras, consomé, aceitunas y jamón ahumado.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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