Detalles del producto
Tras la vendimia manual de las parcelas preseleccionadas, durante la cual la uva fue cuidadosamente seleccionada, se enfrió a 5ºC, seguido de un despalillado total y un estrujado suave. El siguiente paso fue la maceración prefermentativa, seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada, finalizando con una larga maceración post-fermentativa. A lo largo de este proceso se realizaron, con gran rigor y control, las habituales delestages y reensamblajes, para obtener un componente aromático y fenólico de gran calidad. Las 3 variedades de uva que componen el coupage se vinificaron y envejecieron siempre por separado. Crianza de 24 meses en 11 barricas nuevas de 300lts de roble francés. Fue durante este período que se diseñó el coupage final, con innumerables catas que marcaron una muy exigente y sensible selección organoléptica de las mejores barricas, que además de la calidad individual, superó al conjunto, y dio lugar a un vino único.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Castelão
Notas gustativas:
Color rubí profundo y denso. Su intenso aroma está marcado por una perfecta combinación de frutas negras y rojas maduras, como la mora y la ciruela, notas florales de violeta, matices de hojas de tabaco y algunas especias. Muy concentrado, de taninos robustos, complejos y muy suaves, con una acidez viva pero muy bien integrada, es un vino con gran potencial de guarda. Su elegancia y persistencia definen su largo final, con notas minerales y de eucalipto muy frescas.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Disfrútalo con tapas, carnes a la brasa y platos bien condimentados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 94 puntos Robert Parker;
. 94 puntos Revista de Vinhos;
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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