Detalles del producto
Cosechadas a mano en el momento óptimo, las uvas se despalillan, se estrujan y se convierten en vino mediante un cuidadoso proceso de maceración para extraer su color, taninos y aromas, realzados por el batido constante durante la fermentación. Esto se lleva a cabo en lagares a temperatura controlada (entre 28 y 30 °C) hasta alcanzar el grado de dulzor deseado (baumé). En este punto, se añade aguardiente de uva para crear el vino fortificado final. Un vino de alta calidad, elaborado a partir de una sola cosecha. Un vino Colheita madura en barricas de roble durante períodos que pueden variar, pero nunca inferiores a 7 años. Posteriormente, se embotella y se comercializa según las necesidades del mercado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Color marrón dorado con ligeros reflejos rojizos. Destaca su aroma a frutos secos, vainilla, fruta madura y ligeros matices especiados. En boca es un vino sofisticado, con taninos equilibrados y una ligera acidez.
Consejos de almacenar y servir:
El vino debe almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro, sin variaciones de temperatura, y la botella debe permanecer en posición vertical. Como producto natural, el Vino de Oporto está sujeto a crear depósito durante el envejecimiento. Para garantizar la plenitud de su frescura y calidad, el vino se consumirá preferentemente con el menor tiempo en botella. Servir a una temperatura entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Ligeramente refrescado, expresa toda la delicadeza y sofisticación cuando se combina con postres de caramelo, frutos secos y especias, como el fondant de caramelo con gelatina de manzana y jengibre, la tarta tatin, la nata quemada y los quesos de mínima intensidad. A pesar de la edad, la frescura permanece. Extraordinario maridaje con un refrescante parfait de mandarina. La multiplicidad de armonías posibles es asombrosa, teniendo el consumidor el placer de ir en busca de nuevos sabores.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Los Colheita Portos suelen venir con una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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