Detalles del producto
Recolección manual muy selectiva en cajas de 20kg y traslado a bodega en vehículo refrigerado. Vinificación atípica para el Alentejo. Fermentación alcohólica y maloláctica natural y espontánea. Cuvaison de más de 20 días. Embotellado sin filtrar. Crianza de 16 meses en barrica nueva: 50% Roble Francés de grano fino tostado medio y 50% Roble Americano de grano medio tostado medio.
Variedades de uva:
Syrah
Notas gustativas:
Color rubí concentrado. Nariz intensa de frutas del bosque y especias. De cuerpo medio, con un paso en boca lleno de aromas y taninos maduros.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Acostado. Debe servirse a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Acompaña bien platos de carnes rojas, así como quesos tiernos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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