Detalles del producto
De viñedos de 40 años plantados en 0,5ha de suelos arcillosos-calcáreos (Baga) y arenosos (Touriga Nacional), las uvas se vendimian a mano, se seleccionan en viñedo y se despalillan antes de macerar durante tres semanas. Fermentación espontánea durante tres semanas en lagar de plástico y acero inoxidable sin control de temperatura. Crianza de seis meses en barricas de 600L y cemento. Sin clarificar y sin filtrar.
Variedades de uva:
Baga,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Los vinos Duckman expresan el verdadero carácter de las variedades autóctonas de Bairrada y su excepcional influencia marítima. No hay indicaciones de la región en las etiquetas, hecho intencionalmente para demostrar un agudo sentido del lugar y tipicidad varietal a través de una mínima intervención en la bodega. Solo los varietales autóctonos pueden ser vino de Bairrada, no importaciones que quieran reivindicarlo como identidad propia. Luis y Maria trabajan en dos viñedos principales, Amoreira da Gândara, que se compone principalmente de suelos arenosos, y Óis do Bairro, que se compone principalmente de suelos calizo-arcillosos. Aquí se cultivan tanto varietales tintos como blancos: Baga, Bical, Cercial y Fernão Pires.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a 18ºC.
Maridaje:
Perfecto con platos fuertes como la lamprea o el cordero asado y el bacalao.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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