Detalles del producto
De 2 hectáreas de viñas de 30 años plantadas en suelos arcillo-calcáreos (Baga) y suelos arenosos (Maria Gomes). La uva se vendimia a mano a principios de septiembre, se pasa por viñedo y despalillado, y pasa cinco días en maceración. Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable con levaduras a temperatura ambiente durante dos semanas sin control de temperatura. El vino no pasa tiempo sobre lías y tiene una crianza en roble francés (650L) durante seis meses. No multado ni filtrado.
Variedades de uva:
Baga,Maria Gomes
Notas gustativas:
Los vinos Duckman expresan el verdadero carácter de las variedades autóctonas de Bairrada y su excepcional influencia marítima. No hay indicaciones de la región en las etiquetas, hecho intencionalmente para demostrar un agudo sentido del lugar y tipicidad varietal a través de una mínima intervención en la bodega. Solo los varietales autóctonos pueden ser vino de Bairrada, no importaciones que quieran reivindicarlo como identidad propia. Luis y Maria trabajan en dos viñedos principales, Amoreira da Gândara, que se compone principalmente de suelos arenosos, y Óis do Bairro, que se compone principalmente de suelos calizo-arcillosos. Aquí se cultivan tanto varietales tintos como blancos: Baga, Bical, Cercial y Fernão Pires.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Joven y delicado, debe servirse frío con platos de pescado, marisco, aves y carnes jóvenes.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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